Ab wann frieren alkoholische getränke

So kann man's auch machen: Komplett eingefroren kann auch nichts mehr platzen. Dann darf man sie aber nicht vergessen - es sei denn, der Alkoholgehalt ist hoch genug. Es ist Sommer, die Grillsaison längst angelaufen - doch was wäre das saftige Steak vom Grill ohne ein kühles Bier? Die beste Möglichkeit, sein Getränk schnell von Zimmer- auf angenehme Trinktemperatur zu bringen, scheint dann häufig das Gefrierfach zu sein. Doch Vorsicht: Vergesslichkeit wird bestraft. Denn wenn die Flüssigkeit gefriert, dehnt sie sich aus - mit der Folge, dass es eine ordentliche Sauerei gibt. Doch gibt es Getränke, die man gefahrlos tiefkühlen kann? Ja, durchaus - wenn der Alkoholgehalt hoch genug ist. Denn Alkohol hat einen Gefrierpunkt von Grad Celsius. Reiner Alkohol könnte also mit einer handelsüblichen Tiefkühltruhe niemals gefroren werden. Aber wie verhält es sich mit Alkoholmischungen? Ab wie viel Prozent Alkoholgehalt kann man die Flüssigkeit gefahrlos im Eisfach vergessen? Wie viele schon aus eigener Erfahrung wissen werden: Mit Bier funktioniert das nicht.

Ab wann frieren alkoholische Getränke?

Je natürlicher er hergestellt ist, umso schneller reagiert er und trübt ein. Wir empfehlen Obstschnäpse bei Zimmertemperatur zu lagern und auch zu trinken. Das ganz einfach deshalb, weil die natürlichen Aromen dann intensiver erlebt werden können. Gerade im Sommer schmecken Liköre und Schnäpse dem ein oder anderen doch gekühlt besser. Bei cremigen Likören empfehlen wir Eiswürfel. Sehr elegant sind auch geeiste Früchte, beispielsweise Preiselbeeren Geist auf geeisten Himbeeren. Das senkt die Temperatur um wenige Grade, schaut toll aus und schmeckt. Für alle die es kühl mögen, bitte in jedem Fall darauf achten, dass Liköre nur ganz kurz und auch Schnäpse nicht zu lange im Tiefkühlfach liegen. Sie erhalten Ihre Aromen Fülle besser. Preise inkl. Bine Shop Betreuerin. Hallo, ich bin Bine und betreue diesen Tiroler Genuss Blog schon seit einigen Jahren. Melden Sie sich zu unserem Newsletter an und profitieren Sie von exklusiven Angeboten und 10 EUR Startbonus! Eisgekühlt — darf Schnaps ins Eisfach? September Spirituosen Wissen aus der Destillerie.

Temperaturgrenzen: Wann gefriert Alkohol?

Logge dich ein , damit es beim Checkout schneller geht. Unsere Seeräuber Weinschorlen sind ideal für jede Gelegenheit, sei es eine entspannte Wird geladen Besonders nach dem Öffnen der Flasche steht man vor der Qual der Wahl, denn Wärme begünstigt die Oxidationsprozesse innerhalb der Flasche und der Gin reagiert bei einer höheren Temperatur schneller mit Sauerstoff, worunter der fein ausbalancierte Geschmack leidet. Aber wird eine zu kalte Temperatur den Gin nicht einfrieren und seinen Geschmack ebenfalls irreversibel beschädigen? Es braucht zum Glück eine Menge, um Gin in Eis zu verwandeln. Werfen wir einen genaueren Blick auf die Gründe dafür. Hier besteht akute Verletzungsgefahr! Was Gin angeht besteht allerdings kein Grund zur Sorge, denn die Temperaturen müssen um ein vielfaches kälter sein als in einem handelsüblichen Eisfach, um dieses Getränk von flüssig in fest umzuwandeln. Ein Wert, welchen kein Eisfach oder die Kühltruhe zu Hause je erreichen würden. Bei Spirituosen wie auch Gin handelt es sich um sogenannte Wasser-Ethanol-Gemische.

Alkoholische Getränke und ihre Gefrierpunkte

Gibt es alkoholhaltige Getränke, die man getrost im Eisfach über längere Zeit lagern kann? Rainer Müller vom Institut für Fachdidaktik der Naturwissenschaften an der Technischen Universität Braunschweig. Bei alkoholhaltigen Getränken sog. Wasser-Ethanol-Gemische kommt es auf das Verhältnis von Alkohol zu Wasser an, denn Wasser gefriert schon bei 0 Grad. Der Alkohol senkt den Gefrierpunkt des Gemisches. Es braucht dann mehr Platz und die Flasche zerplatzt. Auch bei einem prozentigen Likör reicht der Alkoholanteil noch nicht aus, um längere Zeit im Eisfach flüssig zu bleiben. Der Alkoholanteil hingegen bleibt aufgrund des niedrigeren Gefrierpunktes flüssig. Sobald der Likör aber auf ca. Erst Getränke mit einem Alkoholgehalt von über 34 vol-Prozent wie z. Ouzo oder Wodka gefrieren in der handelsüblichen Gefriertruhe nicht mehr und können gefahrlos längere Zeit im Eisfach gelagert werden. Wie lange es letztlich dauert, bis eine Flasche den Gefrierpunkt erreicht und zerspringt, hängt von zahlreichen Faktoren ab: Dicke der Glasflasche, Ausgangstemperatur der Flasche wie z.